ENVIRONNEMENT


Bio dans les cantines : quand l'argument du local maquille un choix comptable

« 92% des produits bio servis dans les cantines sont issus de circuits courts.» Conférence de presse de bilan de mi-mandat - octobre 2017

 

Et vous, vous en pensez quoi ?

La part des produits bio dans les repas des cantines scolaires a baissé. Le budget qui lui est consacré est passé de 33 à 26,5% du coût des denrées alimentaires. Alors la mairie ne communique plus sur la part de bio dans les produits qui composent les repas mais uniquement sur la part des produits locaux dans les produits bio. Une petite astuce qui permet d’afficher un taux de 92%...même lorsque la part du bio dans les repas est en baisse !

 

Et vous, vous en pensez quoi ?